Aujourd'hui c'est dimanche et c'est aussi le jour d'un tour en cuisine.

Pour ce tour, je devais aller piocher une recette sur le blog Bon pour les papilles de Julie. J'avais envie de faire de la boulange et j'ai trouver ces succulents petits pains au lait au chocolat

Petits pains au lait au chocolat

Pour 6 petits pains:

• 440 g de farine

• 1 oeuf
  

• 22.5 cl de lait + un petit peu pour la dorure

• 1 càc de sel
  

• 20g de beurre très mou

• 30g de sucre

• 1 sachet de levure

• 16 carrés de chocolat noir pâtissier

Mettre dans la cuve de la machine à pains le lait, le sel, l'oeuf, le sucre et le beurre bien mou en morceaux. Ajouter par dessus la farine, en veillant bien à combler tous les trous qui mènent au liquide. Répandre par dessus la levure. Lancer le programme pâte (environ une heure et demi). Une fois le programme terminé, préchauffer le four à 180°. Dégazer le pâton en le lançant fort contre la table plusieurs fois. Ensuite, après avoir mis un peu de farine sur le plan de travail, scinder le pâton en huit parts. Enfoncer dans les pains au lait deux carrés de chocolat pâtissier dans chaque.

J'ai encore laisser reposer après cette étape (je devais partir et donc je n'allais pas mettre le pain de le four tant que je n'étais pas là)

Poser les pâtons siur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Au pinceau, étaler un peu de lait sur chaque pâton, et enfourner pour 15-20 minutes.

Laissez refroidir avant de dégustez.

Ces petits pains sentent super bon lors de la cuisson et puis ils sont délicieux!!!!

Allons vite faire un tour sur le blog Les petits recettes de lagrandepages et sa mamie pour découvrir la recette qu'elle a choisi sur mon blog.

Bon appétit!!!

Aujourd'hui c'est le jour D'un tour en cuisine

Le but du jeu est que chaque blog inscrit va piocher une recette sur un autre blog et ainsi nous formons une petite chaine de blog. il faut bien sur respecter la recette mot à mot.

Pour ce tour, je devais piocher une recette sur le blog Chez calou. Comme ma machine à pain vient d'arriver, j'ai voulu faire une de ces recettes de pain.

J'ai donc choisi son pain au lait au chocolat. J'ai respecté toute la recette sauf que j'ai fait cuire le pain dans ma map car je n'ai toujours pas de four. J'ai donc utilisé le programme pain sucré et je l'ai laissé aller jusqu'au bout.

Je vous met la recette tel quel

Pour un pain

-60 g beurre doux

-60 g sucre roux

-7 g sel

-250 g lait 

  - 75g cacao 

-  460 g farine 

-1 sachet levure 

Pour commencer,couper le beurre en dés et les mettre dans la MAP,puis recouvrir avec les autres ingrédients.Pour la levure,la placer dans un puits creusé dans la farine,car il est important qu'elle n'entre pas en contact avec le sel pour le moment.

Mettre en route sur le cycle pâte.A la fin du cycle dégazé la pâte et la façonner.Moi j'ai fait un gros pain au lait que j'ai incisé.Mettre à lever(pour moi dans un four préchauffé à 35°puis éteint)pendant au moins 1 heure30.

Préchauffer ensuite votre four à 220° et enfourner pour 20 minutes en plaçant une coupelle d'eau sur le fond du four pour obtenir le coup de buée.

Sortir le pain du four et le laisser refroidir avant de le déguster.

Le pain était bien aéré et moelleux  mais je trouve que le gout du chocolat n'est pas très prononcé. Mais pour déjeuner avec du chocolat chaud et du beurre, c'est une délice.

Après ce bon petit dèj, partons chez Caro du blog La parisserie de caroline voir ce qu'elle a piocher sur mon blog.

bon appétit!!!

Bon d'accord, Noël,c'était il y a longtemps mais qui peut résister à une superbe cougnole.

J'ai voulu essayer mon nouveau moule

Cougnole au chocolat

Pour une grande cougnole

• 500 g de farine
• 1/2 càc de sel
• 1 sachet de levure boulangère
• 80 g de beurre
• 1 oeuf
• 100 g de sucre
• 100 ml de lait
• 150 ml d'eau
• Pépites de chocolat

Délayez la farine dans le lait.

Méangez la farine, la levure+lait, l'eau, l'oeuf entier, le beurre, le sucre et le sel.

Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.

Laissez lever 1h15.

Normalement, après la première levée, il faut introduire le chocolat (moi j'avais oublié).

Façonnez la brioche et laissez encore reposer 20 minutes.

Ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus.

Dorez avec un  oeuf et du lait

Enfournez 20 minutes.

Comme j'avais oublié de mettre le chocolat dans la pâte, il n'y en avait que au-dessus mais c'était déjà très bon comme ça.

Si vous préférez vous pouvez remplacer le chocolat par des raisins secs ou du sucre perlé.

Bon appétit!!!

Samedi c'était soirée "Mc Do" mais pas un Mc Do vite acheté et vite mangé.

Non, un "Mc Do" maison.

Mais pour ca, il fallait faire les petits pains pour les hamburgers. J'ai trouvé une très bonne recette sur le blog Le pétrin

Pain hamburger maison

Pour 10 petits pains

• 600 g de farine
• 180 ml de lait
• 150 ml d'eau
• 1 oeuf
• 30 g de beurre
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• graines (sésame, pavot, cumin, ...)

Mélangez la moitié de la farine avec  la levure, le sel et le sucre.

Creusez y un puit et ajoutez le lait, l'eau, l'oeuf et le beurre.

Mélangez puis ajoutez le reste de farine petit à petit.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.

Placez la pâte en boule dans un saladier et laissez lever 1h30 recouvert d'un linge humide.

Ecrassez votre pâte sur votre plan de travail. Divisez la pâte en 10 boules.

Laissez les reposer 10 minutes sous un torchon.

Mouillez vos boules et pressez les dans les graines.

Placez vos patons sur une plaque allant au four et laissez lever 1h.

Placez votre plaque dans le four, préchauffer à 180°C, pendant 20 minutes.

Bon appétit!!!

J'ai découvert un petit blog assez sympa qui propose chaque mois un thème sur lequel les blogeurs vont devoir "travailler".

Ce site c'est culino versions.

Pour le mois de septembre, le thème était "la fougasse". Je ne participe pas mais le thème m'a inspiré et j'ai donc décidé de me lancer aussi dans la fougasse. Ne connaissant pas de recette de fougasse, je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog aubonheurdespapilles pour la base.

Fougasse aux olives et au fromage

Pour une grande fougasse

• 40 cl d'eau
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de sel
• 700 g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• olives (vertes pour moi)
• fromage rapés (pour moi c'était un mélange mais vous mettez le fromage que vous aimez)

Dans votre robot, placez l'eau, l'huile, le sel, la farine et la levure.

Lancez le pétrissage jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois.

Laissez votre pâte reposer 1 heure.

Ajoutez les garnitures et mélangez bien.

Etalez votre pâtes et laissez de nouveau reposer 20 minutes

Faites cuire votre fougasse, au four, 40 minutes à 180°C.

Au bout de 25 minutes, je l'ai recouverte de papier aluminium pour qu'elle continue de cuire mais sans trop se colorer.

Dégustez!!!

Cette fougasse était délicieuse, la mie était bien aérée pas du tout compact. A refaire.

Bon appétit!!!