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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 20:33

Pour Noël, nous avons fait un repas fromages et charcuteries. J'étais chargée de faire du pain.

 

J'ai trouvé une recette super facile à faire et puis super bonne dans un livre pour enfant tiré du magazine Femmes d'aujourd'hui.

 

Pain aux 6 céréales

 

Pour un grand pain

  • 310 ml d'eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure sèche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 100 g d'un mélange de céréale
  • 1 oeuf battu

Versez la levure et le sucre dans 60 ml d'eau et laissez la levure gonfler.

 

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez une fontaine et versez-y le beurre et le mélange de levure.

 

Ajoutez 180 ml d'eau et mélangez.

 

Ajoutez 100 g de mélange de céréale.

 

Pétrissez la pâte pendant 10 minutes.

 

Déposez la boule de pâte dans un saladier légèrement huiler et laissez lever pendant au moins 1h, la pâte doit avoir doubler de volume. Pour savoir si votre pâte à assez monté, appuyez votre doigt sur le dessus de la pâte, si elle reprend vite sa forme initiale, elle est prête.

 

Façonnez votre pain et laissez de nouveau lever pendant au moins 20 minutes.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Badigonnez le dessus de votre pain avec l'oeuf battu et enfournez 25-30 minutes.

 

Pour vérifier que le pain est cuit, tapoter le fond celui-ci doit sonner creux.

 

pain-aux-6-cereales.png

 

bon appétit!!!!

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Published by gourmandises-stephanie - dans Boulangerie
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commentaires

Karine D. 05/01/2012 21:22


Il est super beau ce pain !!! Hmm j'en goûterais bien une tranche !


Bis

gourmandises-stephanie 06/01/2012 11:48



merci



LeeYaa 05/01/2012 17:49


Un pain qui plairait beaucoup à ma famille avec ses 6 céréales ! Perso je ne trahit pas le pain blanc (je n'aime que lui hihi) mais il doit être très bon quand même :)

gourmandises-stephanie 06/01/2012 11:48



oiuo il est très bon merci