Voici une petite salade trouvée sur le site de marmikid. Je m'en suis inspirée pour le repas de demain soir.

Salade de blé

Pour 2 personnes:

• 100 g de blé cru (Ebly)
• 2 pickles
• quelques petits oignons au vinaigre
• des tomates cerises
• 80 g de feta
• des lardons fumés
• 2 cuillères à soupe d'huile pour salade
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre d'échalote
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc.

Faites cuire le blé et laissez le refroidire.

Quand le blé est froid, ajoutez les pickles en rondelles, les oignons, les tomates cerises, la feta et les lardons.

Pour faire la sauce, mélangez l'huile, l'eau, la moutarde, le vinaigre et le fromage blanc.

Mélangez le tout et dégustez.

C'est très bon.

Pour moi aller travailler, je prépare généralement un sandwich que je mange à midi. Mais parfois, je n'ai pas envie de ces tartines (comme on dit chez nous en Belgique) et donc je me prépare une petite salade.

J'aime faire les salades avec tout ce que je trouve dans le frigo et généralement je me régale. Voici la composition de ma dernière salade en date.

Il y avait:

• un peu de roquette

• une tomate

• une pomme

• 60 gr de Cheddar coupé en petits cubes

• une carotte

• des petits cornichons

• quelques cacahuètes

Pour la sauce j'ai utilisé un peu d'huile de tournesol, du vinaigre d'échalote, du sel, du poivre, du romarin et de l'estragon.

J'ai mangé cette salade avec un morceau de pain, c'était délicieux.