Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Les gourmandises de Stéphanie
  • Les gourmandises de Stéphanie
  • : Vous aimez cuisiner? Ça tombe bien si j'ai créé ce blog c'est justement pour échanger des recettes et des idées. Alors n'hésitez pas...
  • Contact

 

Rechercher

La cuisine par le jeu

logo2.png

Je suis ici aussi

http://www.ptitchef.com/partner/PC/tag.gif

 

 

http://static.blogs-de-cuisine.com/logo_bdc_blogs.gif

 

http://www.marmiton.org/pix/general/blogs_a_croquer.png

 

 

Blog Recettes de cuisine

Recettes de Cuisine
Mes recettes sont sur

Partenaires

 

epicerie-americaine.png

 

logo.jpg.png

 

http://img4.hostingpics.net/pics/607134bouton10png.png

 

 

French fics & fanart est un forum permettant un vaste choix de lectures et publications de fictions mais également la vision et création de fanarts.

Cela peut être du Friendship, du het (hétéro), du slash ou du femslash, du divers.

FFF propose diverses sections comme Séries TV, Livres, Mangas, Films, RPS, ….. idéales pour trouver votre bonheur.

 

logo_fleurok_signature_v5.JPG

 

melfor-bouton.png

 

logo pomme dambre

Mon blog se nourrit...

Mon blog se nourrit

 

Mon blog se nourrit de vos commentaires, alors n'hésitez pas à commenter mes recettes et mes articles. Si vous réalisez une de mes recettes, vous pouvez m'envoyer une photo ou un lien vers votre blog à l'adresse gourmandises-stephanie@hotmail.com

 

Je les mettrai à l'honneur avec grand plaisir.

 

Retrouvé moi aussi sur facebook "Les gourmandises de Stéphanie"

 

Et puis pour ne rien manquez, inscrivez-vous à la newletter. Vous serez averti à chaque nouvelle recette et tous les mois, vous recevrez ma lettre de l'actualité du blog et des recettes à venir.

17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 09:00

Une de mes collègue vend des lapins. Comme j'adore le lapin, j'ai décidé de lui en acheter un (en morceau bien sur).

 

Mais qu'est ce que j'allais faire avec, j'avais envie de changer de faire autre chose.

 

J'ai donc fait des recherches et j'ai trouvé le lapin aux spéculoos sur Marmikids.

 

C'était délicieux.

 

Lapin aux spéculoos

 

large_568468.jpg

Pour 6 personnes

  • Un lapin en morceaux

  • 2 gros oignons 
  • 2 cubes de bouillon de volaille dilués

  • 15 spéculoos

  • un bouquet garni

  • 10 cl de crème

Hachez les oignons et faites les blondir dans une cocotte.

 

Ajoutez le lapin et faites le bien dorer.

 

Quand le lapin est doré, recouvrez le tout avec le bouillon et le bouquet garni. Laissez mijoter +/- 1h30.

 

Avant de servir, retirez le bouquet garni et ajoutez les spéculoos.

 

Mélangez pour que la sauce épaissise et ajoutez la crème.

 

Servez aussitot.

 

Je l'ai servi avec une salade verte pour les légumes et des pommes-de-terre nature.

 

Un vrai délice. Malheureusement un petit oubli pour la photo. Mais essayez vous ne serez pas déçu.

 

bugs-bunny-b2831.jpg.gif

Repost 0
Published by gourmandises-stephanie - dans Viandes
commenter cet article
15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 09:00

Comme vous le savez déjà, samedi c'était Mc Do maison.

 

Comme ma soeur n'aime pas trop le boeuf, j'ai trouvé du haché de volaile.

 

Nous nous sommes régalé.

 

Hamburger maison

 

Pour 4 hamburgers

  • 4 grands cornichons aigre-doux
  • 8 tranches de fromage
  • 4 steack haché de volaile
  • 2 tomates
  • une belle salade
  • sauce à votre gout, ici c'était andalouse et américaine

Lavez vos tomates et votre salade.

 

Coupez les tomates en rondelle et préparez la salade avec de la vinaigrette.

 

Ouvrez le pain et tartinez le de sauce.

 

Superposez une tranche de fromage, la viande, une seconde tranche de fromage, des tomates et les cornichons.

 

Servez accompagné de la salade.

 

pain hamburger maison

 

Je n'ai pas servi avec des frites, j'ai trouvé qu'avec le pain c'était déjà très bien.

 

C'était un délice et puis au moins on sait ce qu'on mange.

 

Bon appétit!!!

Repost 0
Published by gourmandises-stephanie - dans Viandes
commenter cet article
18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 16:41

En ce beau dimanche pas du tout ensoleillé, j'avais envie d'évasion et de voyage.

 

Que faire?

 

Petite promenade à la mer? Au soleil? Ben non, il y a pas de soleil.

 

Partons alors en voyage en Inde grace à la cuisine.

 

taj-mahal_940x705.jpg

 

Agneau à l'indienne aux épices et au yaourt

 

Pour 5 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons hachés
  • 125 g de yaourt nature
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • quelques clous de girofle
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 400 g de tomates concasées
  • 1 kg de navarin d'agneau en cubes

Aprés avoir haché les oignons, faites les revenir dans votre wok avec l'huile pendant 5 minutes en remuant.

 

Quand les oignons sont fondus, ajoutez, tout en remuant, le yaourt, le piment, la coriandre, le cumin, les clous de girofle, le curcuma, l'ail et le gingembre.

 

Ajoutez les tomates et un peu de sel. Laissez mijoter 5 minutes.

 

Ajoutez alors, votre agneau et mélangez bien pour enrober la viande de toutes les épices.

 

Couvrez et laissez cuire 1h30 à feu doux jusqu'à ce que l'agneau soit bien tendre. Remuez de temps en temps.

 

Servez avec du riz.

 

agneau-a-l-indienne-aux-epi.png

 

Bon appétit!!!

 

Repost 0
Published by gourmandises-stephanie - dans Viandes
commenter cet article
30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 18:12

Et oui, pour l'anniversaire de maman, j'ai préparé un poulet basquaise à la façon de Loloche du blog Loloche et ses gourmandises.

 

Je n'ai juste pas mis d'oignon car je n'aime pas  mais j'ai rajouté de la poudre de Harissa pour faire un peu piquer.

 

Poulet basquaise

 

Pour 6 personnes:

  • 6 blancs de poulet coupé en petits dés
  • Huile d'olive
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 3 tomates
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de curry
  • sel et poivre
  • un peu de poudre de harissa

poulet-basquaise.gif

Dans une sauteuse, faites revenir les dés de poulet avec un peu d'huile d'olive.

 

Ajoutez l'ail.

 

Coupez les poivrons en dés et ajoutez-les au poulet. Poursuivez la cuisson, 3 minutes puis salez et poivrez.

 

Ajoutez le curry et Mélangez.

 

Coupez les tomates en dés et ajoutez-les dans la sauteuse.

 

Laissez cuire 2 minutes puis ajoutez les tomates concassées et laissez mijotez à feu doux.

 

Quand les légumes sont cuit, ajoutez de la harissa (en fonction de vos goûts) et mélangez.

 

J'ai servi ce plat avec des frites au four. Un vrai délice. Tout le monde à apprécier.

poulet-frite.gif

Repost 0
Published by gourmandises-stephanie - dans Viandes
commenter cet article