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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 13:13

Je viens de m'offrir un tampon pour faire des petits-beurre et donc il fallait que j'essaie ca tout de suite bien sur.

 

petits-beurre-maison.jpg

 

Petits-beurre aux noix de pécan et chocolat

 

P1030670.JPG

 

Pour 40 biscuits:

  • 200 g de sucre
  • 200 g de beurre demi-sel
  • 125 ml d'eau
  • 2g de sel
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de noix de pécan
  • 50 g de chocolat noir

A feu doux, faites fondre le beurre avec le sucre, l'eau et le sel. Quand le beurre est fondu, coupez le feu et mélangez.

 

Laissez refroidir 20 minutes.

 

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les noix de pécan concassées et le chocolat en petits-morceaux.

 

Ajoutez, ensuite, le mélange beurre-sucre refroidit.

 

Travaillez la pâte avec une cuillère puis à la main.  La pâte doit tenir mais être un peu molle.

 

Laissez reposer 3h au réfrigérateur.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Etalez la pâte finement et découpez la avec votre emporte-pièce.

 

Placez vos biscuits sur une grille recouverte d'un papier sulfurisé. Faites cuire 12 minutes.

 

Les bords doivent être dorés.

 

Laissez refroidir sur une grille.

 

P1030669.JPG

Dégustez avec votre café.

 

Bon appétit!!!

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Published by gourmandises-stephanie - dans Biscuits
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commentaires

Karine D. 25/02/2013 20:55


Super ce coffret ! Tes petits beurres sont magnifiques !


Bis

gourmandises-stephanie 28/02/2013 17:24



merci



LeeYaa 25/02/2013 14:32


excellents ces petits beurres maison !

gourmandises-stephanie 28/02/2013 17:24



merci