6 février 2013
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11:12
Samedi c'était le jour de la chandeleur et j'ai donc fait des crêpes. Mais je voulais les accompagner de quelque chose d'original. J'ai réalisé 3 pâtes à tartiner différentes.
Pâte à tartiner au chocolat blanc
Pour 1 pot
- 200 g de chocolat blanc
- 150 ml de lait concentré sucré
- 50 ml de crème liquide
Faites fondre le chocolat blanc dans le lait concentré et la crème.
Mélangez pour bien homogénéiser la pâte et versez dans votre pot.
Placez au réfrigérateur plusieurs heures avant de déguster.
Pâte à tartiner au chocolat fondant
Pour 1 pot
- 200 g de chocolat fondant
- 150 ml de lait concentré sucré
- 50 ml de crème liquide
Faites fondre le chocolat fondant dans le lait concentré et la crème.
Mélangez pour bien homogénéiser la pâte et versez dans votre pot.
Placez au réfrigérateur plusieurs heures avant de déguster.
Pâte à tartiner au chocolat au lait praliné
Pour 1 pot
- 200 g de chocolat au lait praliné
- 150 ml de lait concentré sucré
- 50 ml de crème liquide
Faites fondre le chocolat au lait praliné dans le lait concentré et la crème.
Mélangez pour bien homogénéiser la pâte et versez dans votre pot.
Placez au réfrigérateur plusieurs heures avant de déguster.
ha oui, les pots étaient déjà entamé quand j'ai pris la photo.
Bon appétit!!!!
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Confitures et compotes
17 mai 2012
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16:25
J'avais dans ma cuisine quelques bananes un peu vieille. Je ne savais pas trop quoi en faire. Et puis je me suis rappellé que sur ma machine à pain, il y a un programme confiture. Pourquoi ne pas essayer.
C'est chose faite et franchement je ne le regrette pas du tout.
Pour moi faire de la confiture, c'était un peu un enfer. La confiture passe toujours au dessus de la casserole, il faut nettoyer les plaques de cuisson toute collante, ...
Dans la machine à pain, rien de plus facile.Je vais retenté l'expérience très rapidement;
Confiture kiwi/banane à la MAP
Pour deux pots de confiture:
- 3 bananes
- 3 kiwis
- 300 g de sucre pour confiture
Placez tout les ingrédients dans la cuve de la MAP
Lancez le programme confiture et laissez faire la machine
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Confitures et compotes
9 mai 2012
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09:00
Pour accompagner ma glace aux marshmallow, j'avais envie de faire quelques choses de frais. Comme j'ai toujours mes problèmes de four, j'ai décidé de faire une salade de fruits aux marshmallow pour rappeller la glace.
Salade de fruits aux marshmallow
Pour 4 personnes:
- 1 pomme
- 1 prune
- 1 kiwi
- +/- 20 raisins
- +/- 15 marshmallow
Lavez et découpez les fruits et les marshmallow.
Mélangez les fruits ensemble et laissez reposer au frais jusqu'au moment de servir.
Placez vos fruits dans des coupes et mélangez avec quelques morceaux de marshmallow.
Servez accompagné de la glace aux marshmallow.
bon appétit!!!
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Confitures et compotes
14 avril 2012
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09:00
La pâte à tartiner c'est vraiment délicieux, mais la faite maison c'est une véritable tuerie.
Et en plus c'est pas du tout compliqué. Le plus difficile, c'est d'en laisser aux autres.
Pâte à tartiner au chocolat
Pour un pot de pâte à tartiner
- Une boite de lait concentré sucré
- 200 g de chocolat
- 1/2 fêve tonka
- des petits morceaux de noisette (brésilienne)
Faites fondre le chocolat avec un peu de lait.
Mélangez le chocolat fondu et le lait concentré sucré jusqu'à formé une pâte.
Ajoutez les morceaux de noisette et rapez la demi fêve tonka au dessus de votre pâte et mélangez.
Laissez refroidir une nuit.
C'est délicieux.
Et puis si vous avez d'autres idées pour aromatiser votre pâte n'hésitez pas.
Bon appétit!!!
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Confitures et compotes
12 avril 2011
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09:00
Toujours pour mon anniversaire, j'ai réalisé une gelée de thé Earl Grey. J'adore le thé et donc je me suis dit pourquoi ne pas essayer.
Gelée de thé Earl Grey
Pour 4 pots:
- 1 kg de pommes
- 500 g de sucre
- 3 sachets de thé Earl Grey
- le jus d'1/2 citron
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Coupez les fruits sans les pelez et mettez-les dans une casserole. Couvrez les fruits d'eau et laissez cuire à feu doux 30 minutes.
Versez dans une étamine et laissez le jus s'écouler dans un saladier. Pressez bien les fruits, vous devez récupérer 50 cl de jus.
Mélangez ce jus avec le sucre et le jus de citron dans une grande casserole. Portez à ébullition et maintenez 10 minutes à feu vif.
Faites infuser les 3 sachet de thé dans 10 cl d'eau bouillante. Et versez ce thé à la gelée. Faites de nouveau bouillir le mélange.
Aprés l'ébullition, coupez le feu et versez la gelée dans des pots.
Laissez refroidir à l'envers.
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Confitures et compotes
11 avril 2011
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09:00
Voici encore une petite recette de confiture, très rapide et très facile à faire. J'ai découvert cette recette sur le site de linternaute.
Confiture de Kiwis
Pour 1 grand pot:
- 600 g de kiwis bien mûrs
- 200 g de sucre gélifiant
Dans une grande casserole, mélangez les kiwis, épluchés et coupés en morceaux, et le sucre. Portez à ébulliton et laissez cuire à feu vif pendant 3 minutes en mélangeant tout le temps.
Mixez votre confiture et mettez la dans le pot.
Laissez refroidir les pots à l'envers.
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Confitures et compotes
9 avril 2011
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09:00
Le soir pour souper, nous aimons manger de la compote de pommes avec un morceau de viande. Un steack haché et une compote de pommes, c'est un vrai régale. Et comme le régime est toujours présent, j'ai réalisé une compote sans sucre ajouté que j'ai trouvé ici
Compote de pommes
Pour 4 personnes
- 6 pommes
- 150 cl d'eau
- de la canelle à volonté
Pelez et coupez vos pommes en petits dés.
Faitez bouillir l'eau avec la cannelle. Ajoutez les morceaux de pommes et laissez cuire une dizaine de minutes.
Lorsque les fruits sont bien mou, retirez votre casserole du feu et écrasez vos pommes. J'ai utilisé un presse-purée pour écraser les fruits.
Pour manger cette compote en déssert, laissez-la refroidir et placez-la dans des pots individuels. Sinon mangez la compote encore chaude.
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Confitures et compotes
8 avril 2011
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09:00
Une autre confiture que j'ai trouvé sur linternaute. J'ai mis un peu plus d'amandes que la quantitée prévue dans la recette.
Confiture d'abricot et amande
Pour 3 pots:
- 250 g d'abricots secs
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
- 500 g de sucre gélifiant
Coupez les abricots secs (en deux, en quatres ou en tout petit morceaux c'est comme vous préférez. Moi j'ai coupé en deux et en quatre) et mettez-les dans une casserole. Couvres d'eau et faitez bouillir 10 minutes pour réhydraté les abricots.
Quand les abricots sont réhydratés, versez le sucre et laissez cuire 5 minutes en remuant.
Ajoutez les amandes et laissez cuire encore 1 minutes ou plus. Pour vérifier que votre gelée est prête, versez une cuillère à café sur une assiette froide. Celle-ci doit gélifier immédiatement.
Remplissez vos pots et laissez refroidir à l'envers.
J'ai réalisé les étiquettes sur le site "Le parfait"
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Confitures et compotes
6 avril 2011
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14:27
Lors du carnaval, les gilles offrent des oranges sanguines au public. Et durant ces 3 jours de carnaval, j'ai reçu un certain nombre d'orange. Comme mon plat était tout rempli et que je voulais faire des confitures pour mon anniversaire, j'ai testé la gelée d'orange sanguine.
Gelée d'orange sanguine
Pour 4 pots
- 1 kg d'oranges sanguines
- 50 cl de jus de pomme frais
- le jus d'1/2 citron
- 1 kg de sucre gélifiant
Pressez les fruits. Vous devez recueillir 50 cl de jus.
Mélangez le jus des oranges, le jus de pomme, le jus de citron et le sucre dans une grande casserole. Enfermez les pépins dans une boule à thé et plongez-les dans le jus;
Portez à ébullition et maintenez 10 minutes à feu vif en mélangeant tout le temps.
Pour vérifier votre cuisson, versez une cuillère à café sur une assiette froide. La gelée doit figer immédiatement.
Versez dans des pots stérilisés. Fermez les pots et laissez-les refroidir à l'envers.
Cette gelée est vraiment délicieuse avec un fromage blanc ou simplement sur une tartine pour le petit-déjeuner.
Pour terminer, j'ai créé les étiquettes sur le site "Le parfait"
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Confitures et compotes
