Samedi c'était le jour de la chandeleur et j'ai donc fait des crêpes. Mais je voulais les accompagner de quelque chose d'original. J'ai réalisé 3 pâtes à tartiner différentes.

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Pour 1 pot

• 200 g de chocolat blanc
• 150 ml de lait concentré sucré
• 50 ml de crème liquide

Faites fondre le chocolat blanc dans le lait concentré et la crème.

Mélangez pour bien homogénéiser la pâte et versez dans votre pot.

Placez au réfrigérateur plusieurs heures avant de déguster.

Pâte à tartiner au chocolat fondant

Pour 1 pot

• 200 g de chocolat fondant
• 150 ml de lait concentré sucré
• 50 ml de crème liquide

Faites fondre le chocolat fondant dans le lait concentré et la crème.

Mélangez pour bien homogénéiser la pâte et versez dans votre pot.

Placez au réfrigérateur plusieurs heures avant de déguster.

Pâte à tartiner au chocolat au lait praliné

Pour 1 pot

• 200 g de chocolat au lait praliné
• 150 ml de lait concentré sucré
• 50 ml de crème liquide

Faites fondre le chocolat au lait praliné dans le lait concentré et la crème.

Mélangez pour bien homogénéiser la pâte et versez dans votre pot.

Placez au réfrigérateur plusieurs heures avant de déguster.

ha oui, les pots étaient déjà entamé quand j'ai pris la photo.

Bon appétit!!!!

Pour accompagner ma glace aux marshmallow, j'avais envie de faire quelques choses de frais. Comme j'ai toujours mes problèmes de four, j'ai décidé de faire une salade de fruits aux marshmallow pour rappeller la glace.

Salade de fruits aux marshmallow

Pour 4 personnes:

• 1 pomme
• 1 prune
• 1 kiwi
• +/- 20 raisins
• +/- 15 marshmallow

Lavez et découpez les fruits et les marshmallow.

Mélangez les fruits ensemble et laissez reposer au frais jusqu'au moment de servir.

Placez vos fruits dans des coupes et mélangez avec quelques morceaux de marshmallow.

Servez accompagné de la glace aux marshmallow.

bon appétit!!!

Toujours pour mon anniversaire, j'ai réalisé une gelée de thé Earl Grey. J'adore le thé et donc je me suis dit pourquoi ne pas essayer.

Gelée de thé Earl Grey

Pour 4 pots:

• 1 kg de pommes
• 500 g de sucre
• 3 sachets de thé Earl Grey
• le jus d'1/2 citron

Coupez les fruits sans les pelez et mettez-les dans une casserole. Couvrez les fruits d'eau et laissez cuire à feu doux 30 minutes.

Versez dans une étamine et laissez le jus s'écouler dans un saladier. Pressez bien les fruits, vous devez récupérer 50 cl de jus.

Mélangez ce jus avec le sucre et le jus de citron dans une grande casserole. Portez à ébullition et maintenez 10 minutes à feu vif.

Faites infuser les 3 sachet de thé dans 10 cl d'eau bouillante. Et versez ce thé à la gelée. Faites de nouveau bouillir le mélange.

Aprés l'ébullition, coupez le feu et versez la gelée dans des pots.

Laissez refroidir à l'envers.

Le soir pour souper, nous aimons manger de la compote de pommes avec un morceau de viande. Un steack haché et une compote de pommes, c'est un vrai régale. Et comme le régime est toujours présent, j'ai réalisé une compote sans sucre ajouté que j'ai trouvé ici

Compote de pommes

Pour 4 personnes

• 6 pommes
• 150 cl d'eau
• de la canelle à volonté

Pelez et coupez vos pommes en petits dés.

Faitez bouillir l'eau avec la cannelle. Ajoutez les morceaux de pommes et laissez cuire une dizaine de minutes.

Lorsque les fruits sont bien mou, retirez votre casserole du feu et écrasez vos pommes. J'ai utilisé un presse-purée pour écraser les fruits.

Pour manger cette compote en déssert, laissez-la refroidir et placez-la dans des pots individuels. Sinon mangez la compote encore chaude.

Lors du carnaval, les gilles offrent des oranges sanguines au public. Et durant ces 3 jours de carnaval, j'ai reçu un certain nombre d'orange. Comme mon plat était tout rempli et que je voulais faire des confitures pour mon anniversaire, j'ai testé la gelée d'orange sanguine.

Gelée d'orange sanguine

Pour 4 pots

• 1 kg d'oranges sanguines
• 50 cl de jus de pomme frais
• le jus d'1/2 citron
• 1 kg de sucre gélifiant

Pressez les fruits. Vous devez recueillir 50 cl de jus.

Mélangez le jus des oranges, le jus de pomme, le jus de citron et le sucre dans une grande casserole. Enfermez les pépins dans une boule à thé et plongez-les dans le jus;

Portez à ébullition et maintenez 10 minutes à feu vif en mélangeant tout le temps.

Pour vérifier votre cuisson, versez une cuillère à café sur une assiette froide. La gelée doit figer immédiatement.

Versez dans des pots stérilisés. Fermez les pots et laissez-les refroidir à l'envers.

Cette gelée est vraiment délicieuse avec un fromage blanc ou simplement sur une tartine pour le petit-déjeuner.

Pour terminer, j'ai créé les étiquettes sur le site "Le parfait"