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Je les mettrai à l'honneur avec grand plaisir.

 

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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 14:25

J'ai découvert un petit blog assez sympa qui propose chaque mois un thème sur lequel les blogeurs vont devoir "travailler".

 

Ce site c'est culino versions.

 

Pour le mois de septembre, le thème était "la fougasse". Je ne participe pas mais le thème m'a inspiré et j'ai donc décidé de me lancer aussi dans la fougasse. Ne connaissant pas de recette de fougasse, je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog aubonheurdespapilles pour la base.

 

Fougasse aux olives et au fromage

 

Pour une grande fougasse

  • 40 cl d'eau
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sel
  • 700 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère
  • olives (vertes pour moi)
  • fromage rapés (pour moi c'était un mélange mais vous mettez le fromage que vous aimez)

Dans votre robot, placez l'eau, l'huile, le sel, la farine et la levure.

 

Lancez le pétrissage jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois.

 

Laissez votre pâte reposer 1 heure.

 

Ajoutez les garnitures et mélangez bien.

 

Etalez votre pâtes et laissez de nouveau reposer 20 minutes

 

Faites cuire votre fougasse, au four, 40 minutes à 180°C.

 

Au bout de 25 minutes, je l'ai recouverte de papier aluminium pour qu'elle continue de cuire mais sans trop se colorer.

 

Dégustez!!!

 

fougasses-olive-fromage.png

 

Cette fougasse était délicieuse, la mie était bien aérée pas du tout compact. A refaire.

Bon appétit!!!

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Published by gourmandises-stephanie - dans Boulangerie
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commentaires

Karine D. 04/10/2011 18:58



Délicieuse cette fougasse !!! ;-)


Bisous et bonne semaine !



selma kitchen 02/10/2011 10:41



hummm delicieuse recette bravo a toi et merci du partage un plaisir d'avoir decouvert ton blog au plaisir de te lire



gourmandises-stephanie 02/10/2011 15:06



merci beaucoup de ta visite et de ton commentaire