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Mon blog se nourrit de vos commentaires, alors n'hésitez pas à commenter mes recettes et mes articles. Si vous réalisez une de mes recettes, vous pouvez m'envoyer une photo ou un lien vers votre blog à l'adresse gourmandises-stephanie@hotmail.com

 

Je les mettrai à l'honneur avec grand plaisir.

 

Retrouvé moi aussi sur facebook "Les gourmandises de Stéphanie"

 

Et puis pour ne rien manquez, inscrivez-vous à la newletter. Vous serez averti à chaque nouvelle recette et tous les mois, vous recevrez ma lettre de l'actualité du blog et des recettes à venir.

28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 17:24

Ce soir, j'avais une grosse envie de faire un gâteau marbré. Mais j'avais pas envie d'un marbré classique, j'ai donc fait un gâteau au yaourt marbré.

 

Gâteau au yaourt marbré

 

P1030672.JPG

 

Pour 16 parts

  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 240 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 150 g de sucre
  • 50 g de pâte d'ovomaltine

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le yaourt, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez l'huile et mélangez.

 

Ensuite ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé. Mélangez pour avoir une pâte sans grumeaux.

 

Séparez votre pâte en deux. Dans une des deux pâtes, ajoutez l'ovomaltine et mélangez.

 

Dans votre moule, versez la pâte blanche. Par dessus, versez la pâte à l'ovomaltine.

 

Enfournez pour 30 minutes.

 

Quand le gâteau est cuit, sortez le du four et attendez 5 minutes pour le démoulez.

 

P1030673.JPG

 

Bon appétit!!!

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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 09:51

Dimanche dernier, j'avais très envie de faire un déssert. Mais plus d'oeufs dans mon frigo. Et surtout, depuis que je suis weight watchers, il me faut des déssert plutot peu calorique.

J'ai donc fait une petit recherche et je suis tombée sur le blog "De la casserole à l'assiette" et j'ai trouvé un cake au yaourt sans oeufs.

 

Cake au yaourt sans oeufs

 

P1030665.JPG

Pour 16 parts (3 propoints par part):

  • 1 yaourt nature (1propoint)
  • 76 g de cassonade (8 propoints)
  • une pincée de sel (0 propoint)
  • 130 g de farine (12 propoints)
  • 1 sachet de levure (0 propoint)
  • 140 ml de lait demi-écrémé (2 propoints)
  • 64 g d'huile (16 propoints)
  • 60 g de pâte à tartiner (canderel pour moi ce qui fait 9 propoints)

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre et le sel.

 

Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez.

 

Ajoutez le lait et l'huile, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Pour finir, ajoutez la pâte à tartiner et mélangez.

 

Versez votre pâte dans un moule en silicone (ou un moule beurré et fariné) et enfournez pour 35 minutes.

 

P1030666.JPG

 

Bon appétit!!!!

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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 09:00

L'autre jour, j'avais quelques bananes un peu vieille. Au lieu de les jeter, j'ai décidé de faire un cake.

 

P1030216.JPG

 

Cake à la banane

 

Pour 6-8 personnes:

  • 3 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 5 g de levure
  • 160 g de compote de pommes (ou de beurre mou)
  • 2 bananes
  • 100 g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

 

Ajoutez la farine, la levure et la compote de pomme.

 

Ecrassez les bananes et ajoutez-les à la pâte.

 

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez.

 

Versez le tout dans un moule et enfournez 50 minutes.

 

P1030214.JPG

 

Bon appétit !!!

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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 09:00

Vous avez surement remarqué que, ici, nous aimons particulièrement le chocolat.

 

Du coup, j'ai réalisé un moelleux au chocolat délicieux.

 

Moelleux au chocolat

 

Pour 6-8 personnes

  • 3 oeufs
  • 130 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 150 g de beurre mou
  • 150 g de chocolat

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Faites fondre le chocolat.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

 

Ajoutez la farine et la levure.

 

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.

 

Versez votre pâte dans un moule et enfournez 30 minutes.

 

dossier-2-1184.JPG

 

Bon appétit !!!

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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 09:00

Hé oui avec ma pâte à tartiner, j'ai fait une tarte.

 

Ca faisait déjà longtemps que je voulais essayer la tarte à la bananes. Du coup je me suis lancée.

 

Tarte Bananes-Pâte à tartiner.

 

Pour 6-8 personnes

  • une pâte feuilletée
  • 2 bananes
  • De la pâte à tartiner
  • 2 oeufs
  • Une cuillère à soupe de sucre

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Froncez la pâte dans votre moule à tarte.

 

Tartinez votre fond de pâte avec la pâte à tartiner. Mettez en selon vos goût.

 

Coupez les bananes en rondelles et placez les sur la pâte.

 

Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez une cuillère de pâte à tartiner aux oeufs.

 

Versez ce mélange sur les bananes et enfournez 30-40 minutes.

 

P1030211.JPG

 

Bon appétit !!!

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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 13:11

Aujourd'hui pour fêter Paques, j'ai réalisé un petit dessert pleins de chocolat. Mais certaines personnes n'aimant pas trop le chocolat, j'aussi réalisé un gâteau au yaourt.

 

dossier-2-1193.JPG

 

La recette de l'oeuf à la mousse suivra bientot. Pour l'instant intéressons-nous au gâteau au yaourt.

 

Gâteau au yaourt de notre enfance

 

Pour 8 personnes:

  • Un yaourt nature (ou pas variez les plaisirs en utilisant différent gout de yaourt)
  • 3 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 240 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

 

Ajoutez le beurre, la farine, la levure et le sucre vanillé. N'oubliez pas la pincée de sel.

 

Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumaux.

 

Versez votre pâte dans un moule et enfournez 30 minutes.

 

Quand le gâtea est cuit, sortez le du four et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.

 

Servez-le avec de la confiture de fraise (ou autre chose selon votre gout)

 

dossier-2-1194.JPG

 

Bon appétit!!! et bonnes fêtes de Paques.

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 09:00

Bonjour à tous,

 

aujourd'hui voici revenu le jour d'un tour en cuisine

 

un-tour-en-cuisine

 

Pour ce tour, je devais choisir une recette sur le blog L'antre des gourmets. Quand j'ai découvert le carrot cake, j'ai eu tout de suite envie de l'essayer

 

Carrot cake

 

dossier-2-1155.JPG

 

Pour 8 personnes

  • 2 belles carottes
  • 100 gr de sucres (50g de sucre "blanc" et 50 g de sucre roux !)
  • 3 oeufs
  • 175 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile
  • des amandes effilées ou bien des noix concassées (c'est pour le côté croquant)
  • 1 c à c de canelle
  • 1 demie c à c de muscade
  • 1 demie c à c de sel

Râper vos carottes assez grossièrement.

Ensuite dans un saladier mélanger : la farine, la levure et les épices et le sel.

Dans un autre battre le mélange de sucres et les trois oeufs. Il faut que le mélange soit mousseux ! Pour ma part, j'ai utilisé un batteur électrique.

Ajouter en plusieurs fois le saladier de farine dans celui des oeufs. Mélanger bien.

C'est au tour des carottes et des amandes.

Au four à 180°c pendant 55 min il faut que ce soit bien sec !

 

Pour le glaçage :

 

  • 250 g de sucre glace
  • un blanc d'oeuf
  • le jus d'un demi citron
  • du colorant pour le côté fun !

 

Fouetter votre blanc d'oeuf avec le sucre glace et ajouter petit à petit le jus de citron.

Il faut que ça forme un "ruban" pour que votre glaçage soit prêt !

 

Pour nous ici, comme nous sommes fan de chocolat, j'ai fait un glaçage au chocolat.

 

dossier-2-1153.JPG

 

Ce gâteau était vraiment délicieux, je le referai surement.

 

Maintenant que vous avez découvert ce merveilleux carrot cake, allons voir ce que La tambouille de nonna est venu choisir chez moi.

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 16:18

Toujours grâce à mes paniers de légumes, j'ai découvert la cuisine à la betterave.

 

J'avais déjà tenu une recette de gâteau à la betterave que je voulais tester et bien c'est chose faite. Cette recette je l'ai trouvée dans le livre P'tit chef bio de Cléa du blog Cléa cuisine

 

Gâteau à la betterave

 

Pour 8 personnes

  • 1 betterave
  • 2 oeufs
  • 120 g de sucre brun
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 35 g de cacao
  • 1 pincée de sel
  • 130 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • pépites de chocolat

Pelez et coupez votre betterave en petit dés.

 

Cuisez la betterave dans de l'eau. Lorsque celle-ci est bien  ramollie, écrassez votre betterave en purée.

 

Préchauffez le four 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ce mélange mousse.

 

Ajoutez le beurre, le sucre vanillé, le cacao et le sel. Bien mélanger.

 

Ajoutez la purée de betterave et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et rose.

 

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

 

Versez la pâte dans le moule et enfournez 30 minutes.

 

dossier-2-1163.JPG

 

Bon appétit !!!

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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 09:00

Le 11 novembre, il est de tradition dans ma famille de manger de la choucroute.

 

Cette année, j'avais envie de changer de forme.

 

Tarte à la choucroute

 

Pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 450 g de choucroute cuite
  • 100 g de lardons fumés
  • 2 oeufs
  • 50 ml de crème fraiche
  • 150 g de fromage blanc
  • 100 ml de vin blanc
  • sel et poivre

Préchauffez votre four à 210°C.

 

Etalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte.

 

Piquez votre pâte et étalez la choucroute dessus.

 

Parsemez avec les lardons.

 

Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème fraiche, le fromage blanc et le vin jusqu'à obtenir un mélange homogène.

 

Salez et poivrez.

 

Recouvrir la choucroute avec le mélange au vin blanc.

 

Enfournez 10 minutes. Ensuite diminuez votre four à 180°C et continuez à cuire 30 minutes.

 

tarte-a-la-choucroute.png

 

Servez cette tarte avec une petite salade.

 

Bon appétit!!!

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 17:34

P1030041.JPG

 

Envie d'un tiramisu très gourmand?

 

Moi j'en avais grandement envie. J'ai donc décidé de faire la recette trouvée sur le forum logo plaisir gourmand

 

Tiramisu au Nutella

 

Pour 10 personnes

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de Nutella
  • 10 cl de crème fraiche
  • des cookies

Concassez les cookies et placez-les dans le fond de vos verrines (ou dans le fond d'un grand plat).

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez vos blanc en neige.

 

Mélangez les jaunes avec le sucre et le mascarpone jusqu'à avoir un mélange homogène. Ensuite incorporez vos blancs battu en neige.

 

Faites fondre le Nutella avec la crème fraiche.

 

Quand le Nutella est refroidi, déposez le sur les cookies. Et terminez votre verrine avec la préparation au mascarpone.

 

Placez au réfrigérateur au moins 4 heures.

 

P1030044.JPG

 

Bon appétit!!!

 

Bon aller une dernière photo pour la route

 

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