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Durant mes vacances en Savoie, j'avais acheté un petit pot de miel à un apiculteur.
Je voulais en faire une glace comme dans le livre de Stéphanie de Turckheim, Glace sorbets et granités
Je n'ai pas fait exactement la même recette, car il fallait faire une crème anglaise et que je n'ai jamais réussi mes crèmes anglaises. Si vous avez des conseils n'hésitez pas à me les donner d'ailleurs.
Glace au miel
Pour 500 ml de crème
500 ml de lait
30 g de sucre
120 g de miel
4 jaunes d'oeuf
Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le miel et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le lait et mélangez le tout.
Placez votre mélange dans la sorbetière 30 minutes.
Mais comme je n'aime pas trop le vrai Mc Do, j'ai décidé de le faire moi-même.
J'ai donc fait des hamburgers, les explications viendront plus tard. Et puis j'ai fait le déssert préféré du Mc Do: Un Mac Flurry.
J'ai pris la recette du forum Plaisirs gourmands
Et j'ai utilisé de LilaStars Snax de Milka
Mc Flurry LilaStars Snax
Pour un litre de glace
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème
25 cl de lait
1 paquet de LilaStars Snax de Milka
Mélangez le sucre, le sucre vanillé, la crème et le lait bien froid.
Versez ce mélange dans la sorbetière et laissez la tourner 30 minutes.
Placez les lilastars snax dans un sachet de congélation (gardez en quelques une pour la garniture) et tapez dessus avec le rouleau à patisserie pour en faire des petits morceaux.
5 minutes avant la fin de la sorbetière, ajoutez les morceaux de chocolat-noisette.
Placez votre glace dans une boite et parsemez des boules de chocolats restante.
Bon voici encore une glace que j'ai réalisé pour le goûter.
Depuis que j'ai ma sorbetière, elle tourne régulièrement. J'adore avoir une glace faite maison à proposer et puis c'est très facile à utiliser donc pourquoi s'en priver.
Glace au Nutella
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
25 cl de lait
20 cl de crème
4 grosses cuillères à soupe de nutella
des morceaux de chocolat
Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle durcisse un peu et ajoutez-la au mélange précédant.
Ajoutez le Nutella et mélangez de nouveau pour rendre le mélange homogène.
Allumez votre sorbetière et versez le mélange dedans.
Laissez tourner 30 minutes, puis ajoutez les morceaux de chocolat. Laissez encore tourner quelques minutes pour que le chocolat se mélange.
Vous vous rappellez les biscuits petit écolier? Vous savez ces petits beurres avec du chocolat dessus.
J'avais envie de retrouvé ce gout et surtout une grosse envie de glace. Dans l'armoire, des petits beurre et une tablette de chocolat praliné au noisette. Parfais!!!
Glace façon petit écolier
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
25 cl de lait
20 cl de crème
8 petits-beurre
3 batons de chocolats pralinés noisette
Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle durcisse un peu et ajoutez-la au mélange précédant.
En cette saison, la fraise est à l'honneur. Et chez moi, nous adorons les fraises.
Comme j'avais quelques raviers à ma disposition, j'ai décidé de faire un sorbet à la fraise. J'ai fait quelques recherces et j'ai trouvé celui de Cojocano sur le forum Plaisirs gourmands.
Très simple, très nature et surtout très bon.
Sorbet à la fraise
500 g de fraises
50 g de sucre
le jus d'un demi-citron
Lavez et coupez vos fraises.
Mélangez-les avec le sucre et le jus de citron. Mixez le tout.
Versez ce mélange dans la sorbetière 20-30 minutes. Le sorbet prend très vite.
Dégustez dès la sortie de la sorbetière, c'est un délice. Et puis l'odeur est tellement délicieuse qu'on ne sait pas résister à le goûter tout de suite
Pour le premier essais de ma sorbetière, j'ai réalisé une glace aux fraises du pays. Elles sont vraiment délicieuses. J'ai donc pensé à en faire une glace.
Glaces aux fraises
Pour 1 litre de glace:
200 g de fraises fraiches
90 g de sucre
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
225 ml de lait
100 ml de crème
Lavez et équeutez les fraises.
Ecrasez-les avec le jus de citron.
Ajoutez le lait, le sucre et le jaune d'oeuf.
Mélangez la purée de fraises avec la crème. Le mélange doit être homogène.
Mettez la sorbetière en marche et versez la préparation dans le bac.
Laissez tourner jusqu'à ce que la préparation ait la consistance voulue.
5 minutes avant la fin, ajoutez des petits morceaux de fraises sucrées.
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