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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 11:41

Bon d'accord, Noël,c'était il y a longtemps mais qui peut résister à une superbe cougnole.

 

J'ai voulu essayer mon nouveau moule

 

moule_a_cougnou_ou_cougnolle_01.jpg

 

Cougnole au chocolat

 

Pour une grande cougnole

  • 500 g de farine
  • 1/2 càc de sel
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 80 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • Pépites de chocolat

Délayez la farine dans le lait.

 

Méangez la farine, la levure+lait, l'eau, l'oeuf entier, le beurre, le sucre et le sel.

 

Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.

 

Laissez lever 1h15.

 

Normalement, après la première levée, il faut introduire le chocolat (moi j'avais oublié).

 

Façonnez la brioche et laissez encore reposer 20 minutes.

 

Ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus.

 

Dorez avec un  oeuf et du lait

 

Enfournez 20 minutes.

 

cougnole-au-chocolat.png

 

Comme j'avais oublié de mettre le chocolat dans la pâte, il n'y en avait que au-dessus mais c'était déjà très bon comme ça.

Si vous préférez vous pouvez remplacer le chocolat par des raisins secs ou du sucre perlé.

 

Bon appétit!!!

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Published by gourmandises-stephanie - dans Boulangerie
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commentaires

Karine D. 27/01/2012 21:31


Moi je ne peux pas y résister !! J'en veux bien une tranche ;-)


Bis

gourmandises-stephanie 28/01/2012 13:48



vas y sert-toi



LeeYaa 26/01/2012 18:15


Je n'en ai jamais fait ni mangé mais tien qu'à la photo ça me fait saliver ! Bien gourmand et chocolaté, Mmmmhm

gourmandises-stephanie 27/01/2012 02:10



c'est délicieux et oui le chocolat si tu l'oublies pas ca donne un plus