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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 20:07

Aprés deux essais plutot raté, je voulais retenter une glace avec ma sorbetière.

 

Etant de Belgique, j'ai fait un essais avec des spéculoos. J'ai trouvé une recette sur le blog de Marly.

 

glace-aux-speculoos.png

 

Glace aux spéculoos

 

Pour 1litre de glace

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème fraiche
  • 8 spéculoos

Mixez les spéculoos en poudre.

 

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez le lait tout en mélangeant et les spéculoos en poudre.

 

Mélangez.

 

Battez la crème fraiche jusqu'à avoir une consistance assez ferme.

 

Ajoutez cette crème au premier mélange. Homogénéisez le tout.

 

Placez au frigo minimum 1h.

 

Versez dans votre sorbetière 30 minutes.

 

Dégustez, c'est très bon.

 

Bon appétit!!!

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Published by gourmandises-stephanie - dans Glaces
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commentaires

Carotte 30/05/2011 13:53



j'adore ++


j'en faits souvent à la maison et c'est un régal à chaque fois



francis 26/05/2011 18:34



le soleil est parti on va attendre un peu qu'il fasse plus chaud, cela doit être rafraichissant



gourmandises-stephanie 26/05/2011 18:47



ca ce mange même l'hiver hein!!!!



Mathilde 23/05/2011 20:24



C'est une de mes préférées, et avec cette chaleur c'est l'idéal!



gourmandises-stephanie 23/05/2011 22:11



oui je vais pouvoir en faire tout l'été