17 avril 2011
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09:00
J'aime beaucoup la pizza. Alors pour une fois, au lieu de l'acheter toute faite, j'ai décidé de la faire moi-même. N'ayant pas de machine à pain ni de robot, j'ai tout fait à la main grace à la recette de Un,deux, trois... petits plats! J'ai utilisé la même recette qu'elle mais j'ai rajouté du fromage dans la croutte.
Pizza bolognaise
Pour 1 pizza
- 135 ml d'eau chaude
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
Pour préparer la pâte, mélangez tous les ingrédients. Puis laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Pour la garniture
- viande hachée
- sauce tomate
- épice pour pizza
- sel et poivre
- fromage comté
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites cuire la viande dans un peu d'huile d'olive. Quand la viande est cuite, ajoutez la sauce tomate et laissez revenir un petit peu. Assaissonez avec du sel et du poivre et des épices.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte. Coupez le comté et mettez le fromage le long du bord du plat. Repliez la pâte sur le fromage.
Déposez la garniture sur la pâte et enfournez 30 minutes.
Nous avons dégusté avec une salade. C'était un délice.
Published by gourmandises-stephanie
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Gâteaux et tartes sucrés-salés
13 avril 2011
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09:00
Toujours avec le surplus de confiture d'orange sanguine, j'ai fait un gateau pour le goûter. Je me suis un peu inspirée du gateau au yaourt vanillé aux pommes du blog de miss cocotte et ses petits.
Gateau au yaourt et confiture d'orange sanguine
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de farine
- 2 pots de sucre mélangé avec du sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- Gelée d'orange sanguine
- une ou deux oranges sanguines pour le décor
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, versez le yaourt et rincez le pot vide. Servez-vous de ce pot pour doser les autres ingrédients.
Ajoutez la farine, le sucre, l'huile et les oeufs. Mélangez
Ensuite ajoutez la levure et mélangez à nouveau.
Versez votre pâte dans un moule en silicone (ou beurré) et enfournez 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.
Au bout de 20 minutes, j'ai recouvert mon moule de papier d'aluminium pour que le dessus ne soit pas trop cuit.
Faites le test du couteau (plongez le couteau dans le gateau, il doit resortir propre) pour vérifier que le gateau est cuit.
Sortez le gateau du four et laissez le refroidir.
Quand votre gateau est bien refroidi, coupez le en deux et tartinez de confiture d'orange sanguine.
Renfermez-le. Garnissez avec des quartiers d'orange et un peu de confiture.
Régalez-vous.
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Gâteaux et tartes sucrés-salés
19 mars 2011
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01:33
Hier, ma sœur qui avait une semaine de vacances, a décidé de nous préparer un bon gâteau au chocolat.
Quand je suis rentrée du travail, ça sentait super bon dans la maison. J'en ai eu l'eau à la bouche.
Gâteau au chocolat des petites sœurs
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350 g de chocolat noir
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225 g de beurre
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5 œufs
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300 g de sucre blond
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100 g de petit-beurre
Préchauffez votre four à 160°C
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe. Versez ensuite le chocolat fondu et mélangez doucement. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les petits-beurre en morceaux.
Versez la pâte dans le moule et enfournez 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit ferme sous les doigts.
Dégustez encore tiède ou froid. C'est un vrai régale.
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Gâteaux et tartes sucrés-salés
5 mars 2011
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12:09
Il y a quelques temps, on m'a demandé de réalisé un gâteau pour un anniversaire. Je me suis donc plongée dans les livres et magasines de cuisine qui se trouvent à la maison et j'ai trouver dans le magasine «Cuisine et vins de France» une recette de quatre-quart.
Quatre-quart au beurre salé et au chocolat
Pour 6 personnes
Dans un saladier, travaillez le beurre jusqu'à obtenir une pommade.
Dans un autre saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban. Versez la farine et la levure en mélangeant toujours et ensuite ajoutez le beurre en pommade et les pépites de chocolat.
Beurrez un moule à cake et versez y la pâte.
Allumez le four à 190°c et enfournez directement votre moule, sans préchauffage du four, pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson, en enfonçant un couteau dans le gâteau, il doit ressortir sec. Si besoin continuez la cuisson quelques minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir 10 minutes avant de démouler. Posez le quatre-quart sur une grille et laissez refroidir. Déguster.
Ce gâteau est vraiment délicieux. Il est un peu gras mais vraiment très bon.
Published by gourmandises-stephanie
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Gâteaux et tartes sucrés-salés
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