Cake aux courgettes, jambon et mozzarella

J'aime bien souper avec un cake salé et des crudités mais parfois je n'ai pas d'idées pour faire mon cake. Je fait donc des recherche sur les blogs. Je suis tombée sur ce site l'autre jour "Quand mincir rime avec plaisir". Et j'ai découvert ce cake courgettes, jambon et mozzarella auquel j'ai rajouté des carottes.

Cake aux courgettes, jambon et mozzarella

Pour 4 parts (7 propoints par portion)

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 120 ml de lait demi-écrémé
• 1 courgette
• 100 g de jambon
• 1 boule de mozzarella light
• 2 carottes rapées
• sel, poivre et épices aux choix

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez votre courgette en petits morceaux. Faites les cuire dans de l'eau bouillante 5 minutes.

Egoutez vos légumes. Rapez vos carottes.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les oeufs et le lait.

Mélangez le tout jusqu'à avoir une pâte homogène.

Ajoutez les légumes, le jambon et la mozzarella coupé en morceaux. Mélangez.

Salez et poivrez.

Versez la pâte dans un moule et enfournez 40 minutes.

Lorsque le cake est cuit, sortez le du four et laissez refroidir 5 minutes avant de démoulez.

Dégustez tiède.

Bon appétit!!!

Comments

[LeeYaa]

Original et sûrement délicieux cake !

[gourmandises-stephanie]

Délicieux oui, avec une petite salade ca fait un repas

[Karine D.]

Un beau cake bien savoureux !


Bis