Ce matin, dans mon panier de légumes, il y avait une belle batavia. J'ai cherché sur internet une recette à base de batavia et je suis tombée sur une recette de temaki utilisant des feuilles de batavia à la place des feuilles de Nori.

Cette recette est une recette de Marie du blog Marie's cooking.

Temaki batavia 

Pour une personne:

• 4 grandes feuilles de batavia
• 60 g de philadelphia concombre
• 4 tranches de saumon fumé
• 60 g de riz pour risotto
• 3 branches de ciboulettes

Cuissez le riz pour risotto comme expliquer sur le paquet.

Lavez votre batavia.

Mélangez le philadelphia et la ciboulette.

Etalez un peu de philadelphia sur une feuille de batavia. Placez une tranche de saumon fumé par dessus et terminé par un peu de riz.

Roulez la feuille de batavia.

Faites de même pour chaque feuille.

Bon appétit!!!

Depuis que j'ai ma machine à pain, je n'ai jamais acheter de pain.

L'autre jour, j'avais envie de baguette mais aucune envie d'aller à la boulangerie, j'ai donc fait mes propres baguettes.

Elles ne gagneront sans doute pas un concours de beauté, mais elles sont vraiment très très bonnes.

Baguettes

Pour 2 baguettes

• 275 ml d'eau
• 1 cuillère à café 1/2 de sel
• 465 g de farine
• 1 cuillère à café de levure

Placez les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain.

Lancez le programme pâte et laissez la machine pétrir la pâte pour vous.

Quand la pâte à bien monté, dégasez-la et formez vos baguettes.

Laissez gonfler une heure.

Préchauffez votre four à 180°C.

Laissez cuire vos baguettes 40 minutes.

Et dégustez chaud ou froid selon vos gout.

bon appétit!!!

Avec le forum plaisirs gourmands

J'ai réalisé un échange gourmand. Je devais donc envoyer un petit colis plein de bonnes choses à Tico et elle devait aussi m'envoyer un petit colis.

Dans ce colis, il y avait du caramel de pommes au beurre salé et a la cannelle que j'ai eu envie d'utiliser pour faire des cupcakes.

Cupcakes au caramel de pommes

Pour 6 cupcakes

• 1 pot de yaourt
• 2 pots de farines
• 1 pot de caramel de pommes au beurre salé
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 100 g de spéculoos
• 1 pomme
• Un peu de caramel de pomme à la cannelle pour la déco

Préchauffez votre four à 180°C.

Mixez les spéculoos pour obtenir une poudre.

Dans un saladier, mélangez le yaourt, 2 pots de farine, la levure et 1 pot de caramel de pommes au beurre salé.

Ajoutez les oeufs battu en omelette et le beurre.

Mélangez jusqu'à avoir une pâte homogène.

Ajoutez les spéculoos et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans un moule à muffins jusqu'au tier.

Dans votre pomme, réalisez 6 boules de pommes.

Ajoutez les boules de pomme dans votre moule et complétez les moules avec le reste de pâte.

Enfournez 18 minutes.

Bon appétit!!!

J'avais dans ma cuisine quelques bananes un peu vieille. Je ne savais pas trop quoi en faire. Et puis je me suis rappellé que sur ma machine à pain, il y a un programme confiture. Pourquoi ne pas essayer.

C'est chose faite et franchement je ne le regrette pas du tout.

Pour moi faire de la confiture, c'était un peu un enfer. La confiture passe toujours au dessus de la casserole, il faut nettoyer les plaques de cuisson toute collante, ...

Dans la machine à pain, rien de plus facile.Je vais retenté l'expérience très rapidement;

Confiture kiwi/banane à la MAP

Pour deux pots de confiture:

• 3 bananes
• 3 kiwis
• 300 g de sucre pour confiture

Placez tout les ingrédients dans la cuve de la MAP

Lancez le programme confiture et laissez faire la machine

Aujourd'hui c'est le jour D'un tour en cuisine

Le but du jeu est que chaque blog inscrit va piocher une recette sur un autre blog et ainsi nous formons une petite chaine de blog. il faut bien sur respecter la recette mot à mot.

Pour ce tour, je devais piocher une recette sur le blog Chez calou. Comme ma machine à pain vient d'arriver, j'ai voulu faire une de ces recettes de pain.

J'ai donc choisi son pain au lait au chocolat. J'ai respecté toute la recette sauf que j'ai fait cuire le pain dans ma map car je n'ai toujours pas de four. J'ai donc utilisé le programme pain sucré et je l'ai laissé aller jusqu'au bout.

Je vous met la recette tel quel

Pour un pain

-60 g beurre doux

-60 g sucre roux

-7 g sel

-250 g lait 

  - 75g cacao 

-  460 g farine 

-1 sachet levure 

Pour commencer,couper le beurre en dés et les mettre dans la MAP,puis recouvrir avec les autres ingrédients.Pour la levure,la placer dans un puits creusé dans la farine,car il est important qu'elle n'entre pas en contact avec le sel pour le moment.

Mettre en route sur le cycle pâte.A la fin du cycle dégazé la pâte et la façonner.Moi j'ai fait un gros pain au lait que j'ai incisé.Mettre à lever(pour moi dans un four préchauffé à 35°puis éteint)pendant au moins 1 heure30.

Préchauffer ensuite votre four à 220° et enfourner pour 20 minutes en plaçant une coupelle d'eau sur le fond du four pour obtenir le coup de buée.

Sortir le pain du four et le laisser refroidir avant de le déguster.

Le pain était bien aéré et moelleux  mais je trouve que le gout du chocolat n'est pas très prononcé. Mais pour déjeuner avec du chocolat chaud et du beurre, c'est une délice.

Après ce bon petit dèj, partons chez Caro du blog La parisserie de caroline voir ce qu'elle a piocher sur mon blog.

bon appétit!!!