Quand j'entends Oréos mon estomac gargouille tout de suite. Ces délicieux biscuits sandwich américain au goût de vanille sont vraiment délicieux à manger seul avec un verre de lait.

On retire d'abord le biscuit du dessus et puis on gratte la vanille et on termine avec le deuxième biscuit. C'était ma gourmandise préférée quand je prenais le train pour aller travailler.

Bizarrement, je ne me rappelle pas en avoir vu aux États-Unis. Au contraire des Cupcakes que l'on voit partout dans les vitrines et les marchands de café.

J'ai donc essayer de faire des cupcakes aux Oréos. Voici la recette:

Cupcakes aux Oréos

Pour 6 cupcakes:

• 100 g de beurre

• 100 g de sucre

• 2 œufs

• 100 g de farine

• ½ sachet de levure

• 100 ml de lait

• 6 Oréos en morceaux

• 6 Oréos entiers

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélangez les œufs avec le lait et ajoutez ce mélange au beurre/sucre. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez.

Ajoutez les Oréos en morceaux et mélangez à nouveau.

Déposez un Oréos entier dans le fond de chaque caissette et remplissez ensuite avec la pâte.

Enfournez +/- 18 minutes.

Laissez refroidir les gâteaux avant de les décorer.

Pour le glaçage:

• 50 g de chocolat blanc

• 50 ml de crème

• colorant alimentaire

• mini-Oréos

Faites fondre le chocolat blanc avec la crème. Mélangez bien. Ajoutez le colorant de votre choix.

Quand les cupcakes sont refroidi, tartinez de chocolat blanc et déposez un mini-Oréos par dessus.

Dégustez...

Il y a quelques temps, on m'a demandé de réalisé un gâteau pour un anniversaire. Je me suis donc plongée dans les livres et magasines de cuisine qui se trouvent à la maison et j'ai trouver dans le magasine «Cuisine et vins de France» une recette de quatre-quart.

Quatre-quart au beurre salé et au chocolat

Pour 6 personnes

• 4 œufs

• 100 g de pépites de chocolat

• 200 g de beurre salé

• 200 g de sucre

• 200 g de farine

• ½ sachet de levure chimique

Dans un saladier, travaillez le beurre jusqu'à obtenir une pommade.

Dans un autre saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban. Versez la farine et la levure en mélangeant toujours et ensuite ajoutez le beurre en pommade et les pépites de chocolat.

Beurrez un moule à cake et versez y la pâte.

Allumez le four à 190°c et enfournez directement votre moule, sans préchauffage du four, pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson, en enfonçant un couteau dans le gâteau, il doit ressortir sec. Si besoin continuez la cuisson quelques minutes.

Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir 10 minutes avant de démouler. Posez le quatre-quart sur une grille et laissez refroidir. Déguster.

Ce gâteau est vraiment délicieux. Il est un peu gras mais vraiment très bon.

Aujourd'hui, c'est répétition avec la chorale et comme nous recevons d'autres chorales, j'ai fait quelques mini-cupcakes pour la pause.

J'ai trouvé sur Une irrésistible envie de ..., une recette de cupcake au beurre de cacahuète. J'y ai rajouté de la confiture de fraise. Un vrai délice.

Cupcakes au beurre de cacahuète

Pour ±32 mini-gâteaux

- 150 g de sucre roux
- 150 g de beurre à température ambiante
- 150 g de beurre de cacahuètes (avec ou sans morceaux)
- 3 œufs
- 15 cl de lait
- 150 g de farine
- 2 CC de levure chimique

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Tamisez la farine, la levure puis réservez le mélange.
Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre et le beurre de cacahuètes à la fourchette pour obtenir un mélange crémeux.
Fouettez les œufs et le lait ensemble puis incorporez la moitié du mélange œufs-lait à la pâte au beurre de cacahuètes, puis la moitié du mélange farine. Mélangez bien et recommencez avec le reste des ingrédients.
Versez un fond de pâte dans des caissettes, ajoutez un petit peu de confiture, ensuite remplissez vos caissettes avec le reste de pâte. Faites cuire pendant environ 18 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dents au milieu d’un Cupcake, il doit ressortir propre.
Quand les Cupcakes sont cuits, sortez-les du four et faites-les refroidir sur une grille.

Pour le glaçage :

- 100 g de beurre de cacahuètes
- 50 g de M&M's aux cacahuètes

Faites ramollir le beurre de cacahuètes au bain-marie pour obtenir une pâte onctueuse et facile à travailler.
Glacez les Cupcakes de beurre de cacahuètes et ajoutez par dessus un ou deux M&M's au cacahuètes

Régalez-vous

Attention prévenez les gouteurs de vos gâteaux qu'il y a des cacahuètes et du beurre de cacahuètes dans vos cupcakes car certaines personnes sont allergiques aux arachides.

J'ai aussi préparer quelques autres cupcakes comme les cupcakes fête des pères que j'ai fait en mini-cupcakes.

Et puis j'ai réalisé des cupcakes surprises.

Cupcakes surprises

Pour 8 mini-cupcakes:

- 60 g de beurre

- 60 g de sucre

- 60 g de farine

- 1 cuillère à café de levure

- 1 oeuf

- 50 ml de lait

- 8 carrés de chocolat au lait

Préchauffez votre four à 180°c.

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Dans un autre saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez ce mélange au beurre/sucre. 

Mélangez l'oeuf et le lait ensemble et rajoutez le à votre pâte. Mélangez tout cela.

Mettez un fond de pâte dans vos caissettes. Posez un carré de chocolat sur le fond de pâte. Complétez avec le reste de pâte.

Enfournez 15 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau au coeur du gâteau, il doit ressortir sec.

Attendez que les gâteaux soit bien froid avant de les garnir.

Pour le glaçage:

- 60 g de beurre

- 150 g de sucre glace

- 1 cuillère à soupe de lait

- colorants alimentaires

- bonbons de couleur vive (dragibus, smarties, ...)

Battez le beurre dans un saladier jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Ajoutez le sucre glace et le lait, puis mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse et crémeuse.

Ajoutez une goutte de colorant de votre choix.

Nappez vos gâteaux avec ce glaçage et décorez avec vos bonbons.

Bon apétit.

J'en ai ensuite emballer deux-trois pour les porter à ma grand-mère.

Il y a quelques temps j'ai découvert une recette de cookies dont je me suis inspirée pour réaliser mes cookies aux M&M's.  

Voici donc la recette de

Cookies aux M&M's

• 50 g de M&M's chocolat

• 50 g de M&M's cacahuète

• 50 g de M&M's riz soufflé

• 125 g de beurre mou

• 150 g de sucre

• 1 œuf

• 180 g de farine

• ½ sachet de levure

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez, ensuite, l'œuf. Mélangez.

Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure. Versez ce mélange dans le beurre/sucre. Mélangez à nouveau.

Ajoutez les M&M's à la pâte.

Faites des boules de pâtes avec vos mains et posez ces boules sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Ne les posez pas trop près les unes des autres car elles s'étalent à la cuisson.

Enfournez 10 minutes.

C'est super bon. 

Les biscuits se conservent bien un jour ou deux dans une boite hermétique, mais ils deviennent vite plus mou.

Bon appétit.

Aujourd'hui, je vais vous présentez un cupcake dont l'idée me vient de linternaut mais que j'ai un peu modifiée. J'ai ajouté des pépites de chocolat à la pâte et je n'ai pas mis de vanille.

Cupcakes: Rose des sables

Pour 6 cupcakes:

• 115 g de beurre à température ambiante

• 115 g de sucre

• 2 œufs

• 115 g de farine avec levure incorporée

• 25 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, battez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte blanche et mousseuse. Ajoutez ensuite les œufs un à un. Tamisez, directement au-dessus de la préparation, la farine. Mélangez. Ensuite ajoutez les pépites de chocolat.

Remplissez les caissettes avec votre préparation puis enfournez pour ±18 minutes. Vérifiez la cuisson avec un pic à brochette, enfoncez le pic au cœur du gâteau, il doit en ressortir sec.

Pour la décoration:

• 150 g de chocolat noir

• 150 g de corn-flakes (j'ai utilisé des corn-flakes sans sucre)

Lorsque les cupcakes sont refroidit, faites fondre le chocolat. Ajoutez ensuite les corn-flakes et mélangez bien le tout. Si le mélange est trop liquide, ajoutez des corn-flakes. Laissez refroidir 5minutes puis, à l'aide d'une cuillère, déposer des petits tas sur chaque cupcakes. Laissez complètement refroidir et durcir avant de les déguster.

Régalez-vous.