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Encore un petit concours découvert sur le blog Paris dans ma cuisine.
Un concours basé sur le beurre de cacahuètes. Génial car j'adore le beurre de cacahuète
J'ai donc recyclé une ancienne recette, mes cupcakes au beurre de cacahuète.
Cupcakes au beurre de cacahuète
Pour ±32 mini-gâteaux
- 150 g de sucre roux
- 150 g de beurre
- 150 g de beurre de cacahuètes (avec ou sans morceaux)
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 150 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- confiture à votre gout (par exemple gelée à l'orange sanguine)
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Tamisez la farine, la levure puis réservez le mélange.
Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre et le beurre de cacahuètes à la fourchette pour obtenir un mélange crémeux.
Fouettez les œufs et le lait ensemble puis incorporez la moitié du mélange œufs-lait à la pâte au beurre de cacahuètes, puis la moitié du mélange farine. Mélangez bien et recommencez avec le reste des ingrédients.
Versez un fond de pâte dans des caissettes, ajoutez un petit peu de confiture, ensuite remplissez vos caissettes avec le reste de pâte. Faites cuire pendant environ 18 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dents au milieu d’un Cupcake, il doit ressortir propre.
Quand les Cupcakes sont cuits, sortez-les du four et faites-les refroidir sur une grille.
Pour le glaçage :
- 100 g de beurre de cacahuètes
- 50 g deM&M's aux cacahuètes
Faites ramollir le beurre de cacahuètes au bain-marie pour obtenir une pâte onctueuse et facile à travailler.
Glacez les Cupcakes de beurre de cacahuètes et ajoutez par dessus un ou deux M&M's au cacahuètes
J'ai aussi quelques cookies à la cacahuètes à vous proposer.
Cookies à la cacahuète
Pour une quizaine de cookies:
- 1 oeuf
- 130 g de beurre mou
- 180 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 100 g de sucre roux
- 125 g de beurre de cacahuètes
- 100 g de cacahuètes enrobées
- 75 g de pépites de chocolat
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre. Ajoutez l'oeuf battu.
Mélangez la levure et la farine et ajoutez ce mélange à la pâte, ajoutez aussi les pépites de chocolat, le beurre de cacahuètes et les cacahuètes enrobées.
Mélangez le tout.
Formez des boules de pâtes et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Réservez au frais 30 minutes.
Enfournez 12 à 14 minutes.
Quand les cookies sont prêts, sortez les du four et laissez les refroidir 5 minutes. Ensuite décollez les du papier et placez les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Bon appétit!!!
Régalez-vous
Attention prévenez les gouteurs de vos gâteaux et biscuits qu'il y a des cacahuètes et du beurre de cacahuètes dans vos préparations car certaines personnes sont allergiques aux arachides.
