Tarte à la choucroute

Le 11 novembre, il est de tradition dans ma famille de manger de la choucroute.

Cette année, j'avais envie de changer de forme.

Tarte à la choucroute

Pour 4 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 450 g de choucroute cuite
• 100 g de lardons fumés
• 2 oeufs
• 50 ml de crème fraiche
• 150 g de fromage blanc
• 100 ml de vin blanc
• sel et poivre

Préchauffez votre four à 210°C.

Etalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte.

Piquez votre pâte et étalez la choucroute dessus.

Parsemez avec les lardons.

Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème fraiche, le fromage blanc et le vin jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Salez et poivrez.

Recouvrir la choucroute avec le mélange au vin blanc.

Enfournez 10 minutes. Ensuite diminuez votre four à 180°C et continuez à cuire 30 minutes.

Servez cette tarte avec une petite salade.

Bon appétit!!!