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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 16:18

Toujours grâce à mes paniers de légumes, j'ai découvert la cuisine à la betterave.

 

J'avais déjà tenu une recette de gâteau à la betterave que je voulais tester et bien c'est chose faite. Cette recette je l'ai trouvée dans le livre P'tit chef bio de Cléa du blog Cléa cuisine

 

Gâteau à la betterave

 

Pour 8 personnes

  • 1 betterave
  • 2 oeufs
  • 120 g de sucre brun
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 35 g de cacao
  • 1 pincée de sel
  • 130 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • pépites de chocolat

Pelez et coupez votre betterave en petit dés.

 

Cuisez la betterave dans de l'eau. Lorsque celle-ci est bien  ramollie, écrassez votre betterave en purée.

 

Préchauffez le four 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ce mélange mousse.

 

Ajoutez le beurre, le sucre vanillé, le cacao et le sel. Bien mélanger.

 

Ajoutez la purée de betterave et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et rose.

 

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

 

Versez la pâte dans le moule et enfournez 30 minutes.

 

dossier-2-1163.JPG

 

Bon appétit !!!

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Published by gourmandises-stephanie - dans Gâteaux et tartes sucrés-salés
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commentaires

Karine D. 10/03/2012 19:37


Original ce gâteau !!!!


Bis

gourmandises-stephanie 11/03/2012 14:14



merci



LeeYaa 09/03/2012 21:19


Original un gâteau à la betterave !

gourmandises-stephanie 10/03/2012 11:40



j'ai trouvée cette idée dans un livre de cuisine bio



Marie 09/03/2012 21:00


mais ce n'est pas une bettrave rouge ? c'est une bettrave à sucre ?

gourmandises-stephanie 10/03/2012 11:40



non une rouge mais quand je l'ai cuite elle a un peu perdu sa couleur