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Je les mettrai à l'honneur avec grand plaisir.

 

Retrouvé moi aussi sur facebook "Les gourmandises de Stéphanie"

 

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 14:50

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Pour l'anniversaire de ma maman, j'ai préparé différentes sortes de cupcakes pour elle partager avec ses collègues.

J'ai réalisé:

- Cupcakes aux Oréos

- Cupcakes surprises

Pour les cupcakes surprises j'ai rajouté dedans des pépites de chocolat au lait

- Cupcakes chocolat/marshmallows

 

Et puis j'ai aussi fait des cupcakes que je n'avais jamais fait

 

Cupcakes tout rouge

 

Pour 6 cupcakes:

  • 115 g de beurre à température ambiante

  • 115 g de sucre

  • 2 œufs

  • 115 g de farine avec levure incorporée

  • 150 g de fraises tagada

  • 5 cuillères à soupe de lait

 

Faites fondre les fraises Tagada dans le lait. Une fois celles-ci bien fondue, laissez le mélange refroidir un peu avant de le mettre dans votre pâte.

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans un saladier, battez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte blanche et mousseuse. Ajoutez ensuite les œufs un à un. Tamisez, directement au-dessus de la préparation, la farine. Mélangez.

 

Ajoutez alors les fraises Tagada fondue. Mélangez.

 

Remplissez les caissettes avec votre préparation puis enfournez pour ±18 minutes. Vérifiez la cuisson avec un pic à brochette, enfoncez le pic au cœur du gâteau, il doit en ressortir sec.

 

Pour la décoration:

  • 25 cl de crème liquide très froide

  • 30 g de sucre glace
  • colorant rouge

Quelques minutes avant de commencer, placez les fouets, les récipients et la crème au congélateur pour bien refroidir le tout.

 

Remplissez un autre récipient (ou un évier) avec de l'eau et des glaçons. Posez votre récipient remplit de crème dans cette eau et fouettez votre crème jusqu'à ce qu'elle épaissise.

 

Ajoutez alors le sucre et le colorant rouge.

 

Battez le tout énergiquement jusqu'à ce que la crème soit prête. Votre crème est prête losrqu'une petite pointe (appelée "bec d'oiseau") se forme quand vous resortez le fouet.

 

cupcake-tout-rouge

 

Décorez alors, vos gâteaux avec cette crème chantilly et placez une fraise Tagada sur le dessus.

 

Merci à l'internaute pour ces bons conseils pour ma crème chantilly.

 

Avec cette recette toute rouge, je participe au concours La vie en ro....uge du blog Cook & love it!

 

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Published by gourmandises-stephanie - dans Jeux et concours
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commentaires

Mathilde 01/04/2011 18:21



Félicitations, ta participation est bien prise en compte ! Encore merci à toi ! =)



gourmandises-stephanie 01/04/2011 21:57



merci



anneauxfourneaux 31/03/2011 10:08



ils sont super mimi !



gourmandises-stephanie 31/03/2011 18:30



merci



Jenn 30/03/2011 22:14



tres tres mignons !!!



gourmandises-stephanie 31/03/2011 18:29



merci



stephimat 30/03/2011 08:44



miammmmmmm ! bonne chance!



gourmandises-stephanie 30/03/2011 18:09



merci



Miss Calou 29/03/2011 23:30



Salut,bel assortiment de cupcakes.Bises.



gourmandises-stephanie 30/03/2011 18:09



merci et en plus ils ont été très apprécié